迎亚运城市环境大整治，杭州给餐饮油烟企业戴上“紧箍咒”

 厨房烹饪产生的油烟不仅会危害人体健康，而且对大气环境造成污染，影响人们居住生活环境质量，油烟问题不容小觑。被誉为“人间天堂”的杭州，也不得不面对餐饮油烟所带来的困扰。

要从根源上解决油烟问题就必须要安装油烟净化器，不论是家庭厨房还是商用厨房。对于餐饮企业而言，油烟净化器安装后效果如何，才是值得注意的事项，是切实解决油烟问题的保障。

因此，加大油烟监管才能更好的落实餐饮油烟治理工作。早在2010年，杭州就已开始在餐饮业推广油烟在线监控系统。此举打消了某些餐饮单位安装油烟净化器只当做摆设，应付过关的侥幸心理。

但是这套系统存在问题在于，它只能显示油烟净化器和风机使用的状态，并不能显示其中的详细数据，依然是环保部门的治理痛点。这个问题在2016年的时候得到有效解决，由原来的系统升级为贝思兰2.0系统，标志着餐饮业油烟监管水平迈出新步伐。

升级后的新系统，不似之前的只能勉强看到使用状态，已经可以看到实时排放数据，如油烟浓度等，环保部门和商家都能及时查看到数据，也就避免“知情不报，知情不改”的情况，相当于给餐饮油烟企业戴上了“紧箍咒”。

随着国家对环境保护的重视，人民群众环保意识的提高，油烟问题得到越来越多的重视，安装油烟净化器是势在必行的，不仅解决了油烟带来的污染，同时也保护了环境。